Knoflook
kweken.

Een goede start

Knoflook planten.

Knoflook teel je door losse teentjes te planten. Herfstplanting is gebruikelijk: de knoflook overwintert en krijgt zo een langere groeiperiode. Kies bij lenteteelt plantgoed dat geschikt is voor voorjaarsplanting.

Selecteren van plantmateriaal

Kies gezonde, stevige en liefst grote knoflooktenen om te planten. Hoewel het mogelijk is om tenen te gebruiken uit de supermarkt, levert dit vaak minder goede resultaten op omdat deze vaak afkomstig zijn uit warmere klimaten en gevoeliger zijn voor virussen. Kies bij voorkeur plantgoed dat speciaal bedoeld is om te planten (pootknoflook).

Bodemvoorbereiding

Knoflook houdt van lichte, goed doorlatende grond, omdat natte omstandigheden snel leiden tot rotting van de tenen. Heb je zware of natte grond, overweeg dan om knoflook op verhoogde ruggen te planten. Dit zorgt voor betere drainage en voorkomt dat de tenen wegrotten.

Als je alleen zware kleigrond ter beschikking hebt, kun je beter kiezen voor een lente planting in maart. Zet de tenen dan minder diep, zodat de puntjes net onder het oppervlak zitten.

Hoe plant je knoflooktenen?

Plant de knoflooktenen ongeveer 10 centimeter diep, met de punt naar boven gericht. Houd hierbij een afstand aan van ongeveer 15 centimeter tussen de tenen in een rij en 25 centimeter tussen de verschillende rijen. Als je kiest voor een lenteplanting op zwaardere grond, plant je de tenen minder diep – net onder het oppervlak van de grond is voldoende.

Meer uitleg: Een goede start begint bij je bodem.

Aandacht voor wat groeit

Knoflook verzorgen.

Knoflook is een relatief eenvoudig gewas om te verzorgen en vraagt weinig onderhoud.

Wintergroei en vorstbestendigheid

De knoflook die in oktober is geplant, zal meestal al vóór de jaarwisseling loof boven de grond laten zien. Knoflook is uitstekend bestand tegen vorst. Zelfs als er tijdens de winter wat bruine of gele puntjes ontstaan door vorstschade, heeft dit geen invloed op de latere groei en bolvorming.

In de eerste maanden van het nieuwe jaar zal de bladgroei op gang komen om vanaf ongeveer half mei zich te richten het ontwikkelen van de knoflookbollen. Tijdens deze periode heeft knoflook veel zonlicht nodig. Kies daarom een zonnige plek voor je knoflookplanten.

Water geven en onkruidbestrijding

Knoflook heeft niet veel water nodig; geef daarom alleen bij langdurige droogte matig water. Houd de grond wel onkruidvrij gedurende de hele groeiperiode, zodat er geen concurrentie ontstaat om voeding en vocht. Regelmatig schoffelen helpt hierbij en zorgt ervoor dat de bodem luchtig blijft. Kwa voeding houd knoflook van een meststof die rijk is aan kalium om de knolvorming te bevorderen.

Meer uitleg: Mulchen · Tuinieren zonder spitten.

Genieten van je tuin

Oogsten en bewaren.

Oogst zodra het loof begint te vergelen. Wacht niet tot al het loof helemaal geel is, omdat dan de bolkwaliteit achteruit kan gaan. De regel is dat ongeveer 2/3 van het loof begint af te sterven. Oogst niet te vroeg omdat de bol in de laatste 2 weken het meeste groei vertoond. Bij droog weer kun je de bollen eenvoudig uit de grond trekken. Heb je zware of compacte grond, gebruik dan voorzichtig een spitvork om de bollen los te maken zonder ze te beschadigen.

Drogen van knoflook

Laat de geoogste bollen bij droog weer kort opdrogen. Hang ze daarna enkele weken op in kleine bosjes of leg ze in dunne lagen in goed geventileerde kisten op een droge plek. Voor langdurige bewaring moeten ze goed droog zijn. Je kunt het loof zowel vóór als na het drogen verwijderen.

Knoflook bewaren

Bewaar volledig gedroogde knoflook op een koele, droge en goed geventileerde plaats. Zo kan knoflook makkelijk enkele maanden goed blijven, mits vrij van vocht en temperatuurschommelingen.

Opbrengst

1 Bol per geplante teen knoflook

Meer uitleg: Zo blijft je winteroogst langer goed.