Elk seizoen op het juiste moment
De teeltkalender van rode biet.
Bekijk wanneer je aan de slag kunt en wanneer je resultaat mag verwachten. De periodes zijn een richtlijn: ras, weer en standplaats bepalen de precieze timing.
- Zaaien onder glas
- eind februari – eind maart
- Zaaien / planten in volle grond
- eind maart – begin juli
- Oogsten
- begin mei – begin november
Elk vakje staat voor een halve maand. Schuif de kalender opzij op een klein scherm.
Een goede start
Rode biet zaaien en planten.
Rode biet, ook wel kroot genoemd, is een veelzijdig gewas dat zowel jong als bewaarbaar kan worden geoogst. Het is een betrouwbaar en relatief eenvoudig te telen knolgewas dat het goed doet in verschillende seizoenen. Naast de knol zijn ook de jonge bladeren eetbaar, wat de biet extra veelzijdig maakt in de moestuin.
Teeltmomenten
Rode biet kan gedurende een lange periode worden gezaaid. Er wordt meestal onderscheid gemaakt tussen een vroege teelt voor zomeroogst en een latere teelt voor bewaring. Door gespreid te zaaien kun je maandenlang oogsten.
Zaaien in de volle grond
Rode biet wordt meestal direct in de volle grond gezaaid. Zaai vanaf het voorjaar buiten in een goed losgemaakte bodem. De zaden worden ondiep gezaaid, meestal rond de 2 cm diep.
Voorzaaien en uitplanten
Je kunt rode biet ook voorzaaien onder glas. Gebruik potjes of modules, zodat je de wortels bij het uitplanten zo weinig mogelijk verstoort. Houd de wortelkluit intact bij het uitplanten.
Wat vaak als één zaadje wordt gezien, is in werkelijkheid een zaadkluwen. Hieruit komen meerdere plantjes op, waardoor uitdunnen noodzakelijk is.
Uitdunnen
Zodra de jonge planten enkele centimeters groot zijn, worden ze uitgedund. Dit is belangrijk om voldoende ruimte te creëren voor een mooie knolvorming. De uitgedunde plantjes kunnen eventueel als jonge bladgroente worden gebruikt.
Meer uitleg: Een goede start begint bij je bodem.
Aandacht voor wat groeit
Rode biet verzorgen.
Standplaats en bodem
Rode biet groeit het best op een luchtige, goed doorlatende bodem die voldoende vocht vasthoudt. De grond mag niet te arm zijn, maar een teveel aan stikstof zorgt vooral voor bladgroei en minder knolvorming. Een gelijkmatige groei voorkomt misvorming en scheuren.
Water en groei
Rode biet houdt van een gelijkmatig vochtige bodem. Onregelmatige watergift kan leiden tot harde of gescheurde bieten. Vooral tijdens de knolvorming is het belangrijk dat de groei niet stilvalt.
Onderhoud
Het onderhoud bestaat voornamelijk uit onkruidvrij houden en het bewaken van voldoende ruimte tussen de planten. Verder vraagt rode biet weinig ingrepen en groeit het gewas vrij probleemloos.
Meer uitleg: Mulchen · Tuinieren zonder spitten · Herfst in de moestuin.
Genieten van je tuin
Oogsten en bewaren.
Oogsten
Jonge bieten zijn mals en geschikt voor directe consumptie. Voor bewaring laat je de knollen volledig uitgroeien.
Oogst de bieten uit hetzelfde vak gespreid: rooi eerst de bieten die groot genoeg zijn en laat de overige nog doorgroeien.
Oogst bij voorkeur bij droog weer. Trek de bieten voorzichtig uit de grond of steek ze los met een spitvork om beschadiging te voorkomen.
Loof verwijderen
Na de oogst wordt het loof verwijderd, waarbij een klein stukje steel aan de knol blijft zitten. Dit voorkomt dat de biet gaat bloeden en verlengt de bewaartijd.
Bewaren
Bewaarbieten worden het best opgeslagen op een koele, vorstvrije plek, bijvoorbeeld in kisten met licht vochtig zand of grond. Onder goede omstandigheden zijn ze meerdere maanden houdbaar.
Opbrengst
Per 10 vierkante meter kunnen ongeveer 20 kilo’s bieten worden geoogst, vooral bij bewaarvarianten is dat aantal makkelijk te behalen.
Meer uitleg: Zo blijft je winteroogst langer goed · Rode biet: voedzaam uit eigen tuin.
Houd je gewas in de gaten
Ziektes en plagen.
Bekijk de ziekte- en plagengids
Bij rode biet kun je onder meer deze ziektes en plagen tegenkomen.
Bietenkever
Het bietenkevertje (Atomaria linearis) is een zeer kleine kever die jonge bieten kan beschadigen. Hij vreet aan worteltjes en het onderste stengeldeel en soms ook aan het blad. Vooral tijdens het kiembladstadium kan een plantje hierdoor uitvallen.
De kever kan overwinteren in de bodem en in oude bietenresten. Het risico neemt daarom toe wanneer je opnieuw bieten vlak bij een eerder aangetaste teelt zaait.
Herkennen
- Kleine ronde vraatplekjes aan wortel, stengelvoet of kiemblad.
- Jonge plantjes blijven achter of vallen weg in de rij.
- Bij veel vraat kunnen hartblaadjes misvormen.
- Piepkleine bruinzwarte, langwerpige kevertjes; ze springen niet zoals aardvlooien.
Voorkomen
Wissel bieten van teeltplek en ruim achtergebleven bietenresten op. Zaai in een verzorgd zaaibed waarin planten vlot kunnen opkomen.
Controleer vooral de eerste groeifase. Zodra planten groter zijn, verdragen ze beperkte bladvraat doorgaans beter.
Wat kun je doen?
Onderzoek een uitgevallen plantje bij de wortel en stengelvoet. Zo voorkom je dat je vraat verwart met een kiemschimmel of uitdroging.
Bij geringe schade kun je de overblijvende planten laten doorgroeien. Zaai lege plekken zo nodig op een andere plek bij. Noteer aantasting voor de volgende vruchtwisseling; ondergrondse kevers zijn achteraf lastig te bereiken.
Hartrot
Hartrot beschrijft het afsterven van het groeipunt midden in een plant. De oorzaak verschilt per gewas. Bij bieten is boriumgebrek een bekende oorzaak; bij bleekselderij kan een verstoorde calciumvoorziening van jong weefsel tot een zwart hart leiden.
Droogte, een slechte bodemstructuur of sterke schommelingen in watergift kunnen de opname verstoren. Daarna kunnen bacteriën het beschadigde weefsel laten rotten. Hartrot is dus niet zonder meer een schimmelziekte.
Herkennen
- De jongste blaadjes in het midden worden bruin of zwart.
- Het groeipunt sterft af terwijl buitenste bladeren nog groen kunnen zijn.
- Bij bieten soms kurkachtig weefsel en nieuwe zijscheuten.
- Bij secundaire rotting wordt het hart zacht, nat of slijmerig.
Voorkomen
Houd de bodem gelijkmatig vochtig en zorg voor goede afwatering. Vermijd overmatige bemesting en grote wisselingen tussen droogte en doorweekte grond.
Laat bij terugkerende problemen de bodem onderzoeken. Bekalk niet op goed geluk: een ongeschikte pH kan de beschikbaarheid van voedingsstoffen verminderen.
Wat kun je doen?
Controleer eerst welk gewas en welk weefsel zijn aangetast. Herstel de watergift en verwijder planten met een volledig weggerot hart.
Voeg borium of calcium alleen gericht toe bij een vastgestelde behoefte. Vooral borium kan bij overdosering schadelijk zijn. Reeds afgestorven weefsel herstelt niet; beoordeel verbetering aan gezonde nieuwe groei.
Een fijne plek in je tuin
Wie groeit ernaast?
Er valt nog meer te kiezen
Rassen van rode biet.
Controleer de aanwijzingen bij het gekozen ras voor de precieze teeltwijze.
- Boldor
- Boro F1
- Chioggia
- Cylindra
- Egyptische platronde
- Kogel 2
