Elk seizoen op het juiste moment
De teeltkalender van bleekselderij.
Bekijk wanneer je aan de slag kunt en wanneer je resultaat mag verwachten. De periodes zijn een richtlijn: ras, weer en standplaats bepalen de precieze timing.
- Zaaien onder glas
- eind maart – begin april
- Zaaien / planten in volle grond
- begin mei – eind juni
- Oogsten
- begin augustus – eind oktober
Elk vakje staat voor een halve maand. Schuif de kalender opzij op een klein scherm.
Een goede start
Bleekselderij zaaien en planten.
Wanneer en hoe zaaien?
Bleekselderij groeit langzaam en wordt daarom binnenshuis voorgezaaid vanaf half maart. Gebruik hiervoor een zaaibak of zaaitray met vochtige, voedzame en luchtige zaaigrond. Houd tijdens het kiemproces een constante temperatuur aan van minimaal 18°C.
Zaaiwijze:
- Strooi de zaden gelijkmatig op de zaaigrond met minstens 1 cm afstand tussen elk zaadje.
- Druk de zaadjes zachtjes aan zonder ze te bedekken; bleekselderijzaden hebben namelijk licht nodig om te ontkiemen.
- Zorg dat de grond licht vochtig blijft door voorzichtig te benevelen.
Opkweken van zaailingen
Zodra de zaailingen 3 à 4 echte blaadjes hebben ontwikkeld, kun je ze voorzichtig verspenen naar grotere potten, waarbij elke plant genoeg ruimte krijgt om verder te groeien.
Uitplanten naar buiten
Plant jonge bleekselderijplanten buiten uit als er geen kans meer is op nachtvorst. Kies hiervoor een zonnige en goed voorbereide plek met vruchtbare, vochthoudende grond. Houd bij het uitplanten een afstand aan van ongeveer 30 cm tussen de planten en 35 cm tussen de rijen, zodat ze voldoende ruimte krijgen om zich goed te ontwikkelen.
Aandacht voor wat groeit
Bleekselderij verzorgen.
Bodem en water
Bleekselderij gedijt optimaal in een vochtige, vruchtbare bodem met veel organisch materiaal. Zorg dat de bodem consistent vochtig blijft zonder doorweekt te raken. Geef daarom regelmatig water, vooral tijdens droge periodes.
Bemesting
Geef bleekselderij elke 3 tot 4 weken extra voeding in de vorm van een organische, kaliumrijke meststof. Kalium helpt bij het ontwikkelen van sterke stengels en verbetert de smaak en structuur van de plant.
Bleken van bleekselderij
Voor een zachtere smaak en malser mondgevoel is het gebruikelijk om bleekselderij te bleken. Kies hiervoor een droge, zonnige dag wanneer de planten voldoende groot zijn. Verwijder eerst eventuele beschadigde bladeren, en bind daarna de gezonde bladeren zorgvuldig samen. Plaats een stuk jute, karton of plastic om de gebundelde stengels en bind dit stevig vast. Door deze afdekking worden de stengels wit en mals. Het bleekproces duurt ongeveer 15 dagen, waarna de bleekselderij geoogst kan worden.
Genieten van je tuin
Oogsten en bewaren.
Oogstmoment en werkwijze
Bleekselderij is klaar voor de oogst zodra de stengels stevig, dik en helder van kleur zijn. Oogst bij voorkeur in de ochtend voor de beste smaak en knapperigheid. Snijd alleen de stengels af die je nodig hebt, vlak boven de grond, zodat de rest van de plant intact blijft en nog verder kan groeien. Zo kun je gedurende het seizoen regelmatig vers oogsten.
Bewaren van bleekselderij
Bewaar bleekselderij bij voorkeur in een koele, droge ruimte of in de koelkast. Het beste is om de stengels te bewaren in een papieren zak of in een vochtige doek gewikkeld. Zo blijft de bleekselderij knapperig en vers voor meerdere dagen.
Opbrengst
Per 10 m² kun je rekenen op ongeveer 15–30 kg bleekselderij.
Houd je gewas in de gaten
Ziektes en plagen.
Bekijk de ziekte- en plagengids
Bij bleekselderij kun je onder meer deze ziektes en plagen tegenkomen.
Hartrot
Hartrot beschrijft het afsterven van het groeipunt midden in een plant. De oorzaak verschilt per gewas. Bij bieten is boriumgebrek een bekende oorzaak; bij bleekselderij kan een verstoorde calciumvoorziening van jong weefsel tot een zwart hart leiden.
Droogte, een slechte bodemstructuur of sterke schommelingen in watergift kunnen de opname verstoren. Daarna kunnen bacteriën het beschadigde weefsel laten rotten. Hartrot is dus niet zonder meer een schimmelziekte.
Herkennen
- De jongste blaadjes in het midden worden bruin of zwart.
- Het groeipunt sterft af terwijl buitenste bladeren nog groen kunnen zijn.
- Bij bieten soms kurkachtig weefsel en nieuwe zijscheuten.
- Bij secundaire rotting wordt het hart zacht, nat of slijmerig.
Voorkomen
Houd de bodem gelijkmatig vochtig en zorg voor goede afwatering. Vermijd overmatige bemesting en grote wisselingen tussen droogte en doorweekte grond.
Laat bij terugkerende problemen de bodem onderzoeken. Bekalk niet op goed geluk: een ongeschikte pH kan de beschikbaarheid van voedingsstoffen verminderen.
Wat kun je doen?
Controleer eerst welk gewas en welk weefsel zijn aangetast. Herstel de watergift en verwijder planten met een volledig weggerot hart.
Voeg borium of calcium alleen gericht toe bij een vastgestelde behoefte. Vooral borium kan bij overdosering schadelijk zijn. Reeds afgestorven weefsel herstelt niet; beoordeel verbetering aan gezonde nieuwe groei.
Een fijne plek in je tuin
Wie groeit ernaast?
Goede buren
Liever wat verder weg
Er valt nog meer te kiezen
Rassen van bleekselderij.
Controleer de aanwijzingen bij het gekozen ras voor de precieze teeltwijze.
- Mambo F1
- Tall Utah 52/70
- Tango F1
